Опять опята…

Октябрь в Молдавии порадовал любителей грибов! Опята пошли! Вот и мы не смогли устоять от соблазна, и решили проверить наши прошлогодние места, где мы с удовольствием их собирали. Не ждите, что кто-то вам укажет точную локацию, а вам останется приехать и собирать их вёдрами. Настоящие грибники знают, что сначала надо исходить десятки километров, чтобы найти сначала грибные места, а уж потом собирать грибы. Для новичков и тех, кто хочет приобщиться к грибной охоте, могу дать общий... 

ВАРЕНЬЕ ИЗ ЧЕРНОСЛИВА

Я человек ленивый и поэтому варю только то, что вкусно, полезно и легко. А т.к. по словам врачей у меня «большое сердце спортсмена», то я варю то, что этому сердцу помогает, т.е. содержит много калия (К.) А больше всего калия в Черносливе и его младшей сестре – мелкой сливе «Венгерка», она же «Угорка». И Чернослив и Угорка отличаются от других слив не только высоким % содержанием калия, но также цветом, формой и косточкой. Цвет этих слив темно-фиолетовый, форма вытянутая, а косточка узкая и... 

Перцы, фаршированные пловом

Начинаем с болгарских сладких перцев. Перцы разрезаем в верхней части и отделяем их от плодоножки. Очищенные и промытые от семян перцы, бланшируются в течение 2-х минут в кипящей подсоленной воде, чтобы они стали мягкими, пластичными и удобными для фарширования, а также при этом они сделают готовое блюда более вкусным, избавят перцы от излишней горечи. А еще с перца легко можно снять тоненькую кожицу. Условный «плов» готовим по необычному рецепту, вместо мяса используем фарш,... 

Окрошка от Михаила Назарова

Хозяйкам на заметку Дорогие читатели сайта «Путешествия с удовольствием»! На нашем сайте мы публикуем не только материалы об увлекательных путешествиях, но включили также разделы, связанные с кулинарией стран мира, где можно вкусно покушать: Кулинарная страница  Ешь, что дают!  Кухни мира  Приготовь сам  Вы можете активно подключиться к этим разделам, по ссылке: http://travelreal.ru/kulinarnaya_str/prigotov-sam/kulinarnye-recepty-dlya-korei и воспользоваться НЕОБЫЧНЫМИ РЕЦЕПТАМИ КУЛИНАРНЫХ БЛЮД, а также можете... 

Рецепт приготовления рыбы салмон

Рецепт приготовления рыбы салмон Б.С. Цукерблат, проф., чл-кор. Молдавской АН Department of Chemistry, Ben-Gurion University of the Negev, Beer-Sheva 84105, Israel На семинаре «О теоретических основах приготовления салмона»   Салмон — это царская рыба, которую раньше могли позволить себе только очень состоятельные слои населения. Салмон, либо сальмон — рыба семейства лососевых. Так ее называют в Европейских странах. В России к данному виду относят всех представителей красных рыб — лосось, семгу, горбушу, форель... 

Научный подход к приготовлению капусты

 Просто о сложном, или хозяйкам на заметку  Во многих странах осенью с сентября по декабрь идет массовая заготовка продуктов на зиму. Самое время солить, мариновать, квасить. Заготавливают все, что есть: помидоры, огурцы, перцы, ну и, конечно же, капусту. Любая хозяйка, наверняка, знает, как квасится капуста. Существует более 100 различных рецептов, и нет смысла перечислять их все. Все равно, ведь каждый будет делать по-своему, как он привык, и как ему больше нравится. А вот о научном... 

Как правильно колоть грецкие орехи

Из серии «Кулинарные рецепты с Михаилом Назаровым» На нашем сайте «Путешествия с удовольствием» есть кулинарная страничка, которую я завел, когда мы работали в Южной Корее, и многих привычным нам продуктов там не было, приходилось изготавливать их самостоятельно. В частности, корейцы не едят кефир и сметану, не любят красную икру, не умеют солить и мариновать грибы, огурцы и помидоры, пьют Соджу и вина, которыми можно только тараканов травить. А приготовить все это самому не составляет... 

Фирменные блюда Лотарингии — Les spécialités Lorraines

Перед едой вам предлагается немного географии. Лотарингия Лотарингия ((фр. Lorrain, e  нем. Lothringen) это историческая область  на востоке Франции, в бассейне р. Мозель на границе с Бельгией, Люксембургом и Германией. Лотарингия состоит из четырех департаментов Мёрт и Мозель (Meurthe-et-Moselle),  Мёз (Meuse), Мозель (Moselle)   и Вогезы( Vosges). С 1956 по 2015 год регион Лотарингия  была французским административным регионом. А  1 января 2016 года   вместе   с регионами Эльзас и Шампань-Арденны Лотарингия  вошла в... 

Жаркий август 2020

Август   у нас ещё  жарче,  чем июль. В тени    + 30℃.   Это солнечная Молдавия, лето здесь знойное и  сухое,  солнце нещадно палит   с мая по октябрь.      Такое солнце хорошо для вина и    фруктов, но  человеку  нужен и глоток  свежего воздуха. Помните детский стишок? Солнце, воздух и вода – Наши лучшие друзья. С ними будем мы дружить, Чтоб здоровыми нам быть. (А.  Усачев) В  Сovid-эпоху стало все наоборот.   Но солнце,   вопреки приказам сидеть и не высовываться,  продолжает   освещать... 

Грибные рецепты

Рецептов приготовления грибов существует очень много, и у каждого грибника, наверняка, есть свои любимые. В этой заметке я хочу поделиться теми рецептами, которые я чаще всего использую, частично их усовершенствую по ходу дела, и они относятся в большей степени к грибам Молдавии, о которых я написал в предыдущей статье «Этюды о грибах Молдавии» Дождевики и шампиньоны Дождевики и их ближайшие родственники шампиньоны обладают сочной, белоснежной мякотью, которая не слишком подходит для... 

Форшмак. Что это такое и как его готовят

Если отказаться от молодежного сленга и словаря воровского жаргона, где под форшмаком понимают немножко другое, то форшмак – это кулинарное блюдо, популярное во многих странах. Однако, под этим общим названием могут скрываться совершенно разные виды пищи. В Северной Европе, заказав форшмак, вы сможете перекусить горячим мясным паштетом, а в Восточной вам предложат подкрепиться холодной закуской из селедки и картофеля. В России как, впрочем, и в Молдавии, чаще всего форшмаком называют... 

Жара. Что пить? Что есть? Как жить в тропиках? И как готовить рыбу.

Кончается  лето, но   жара не уходит. И в палящем кишиневском августе   я вспоминаю,  как мы переносили жару в тропиках рядом с экватором,  в Малайзии и Сингапуре. Рассказать? Если вы спешите, то на любимый вопрос :  «Что делать?» —  отвечу  кратко —  «В  жару пить надо вот это!» Это холодная вода со  льдом, а в ней обязательно кусочек лайма! Но если у вас есть время, то могу рассказать, что такое лайм,  и с чем его едят. С лаймом я познакомилась В Малайзии.   К нему приучили нас... 

Вяление рыбы в домашних условиях

Введение Конечно, перед тем, как вялить рыбу, ее надо сначала поймать   В этот раз мы решили порыбачить на Днестре. Выехали рано в надежде встретить восход солнца с заброшенными спиннингами и удочками, но при подъезде к таможне на шоссе образовалась километровая пробка, в которой простояли 2 часа, и за восходом наблюдали из окна машины   .    А вот и наше место с мостиком, где предстояло рыбачить. Первым делом Володя накрывал стол. Не для нас, конечно, а для рыбы! Оказывается, у фидеристов... 

«КНИГА О ВКУСНОЙ И ЗДОРОВОЙ ПИЩЕ». Что мы ели и как мы жили в СССР

Форзац КНИГИ О ВКУСНОЙ И ЗДОРОВОЙ ПИЩЕ, 1953 г.  Сейчас  Интернет забит рецептами. Их копируют друг у друга,  не заходя на кухню.  Но  доверчивые читатели   потом часто   заходят к врачам.    Последней модой становится  «ретро», на кулинарных сайтах это называется «бабушкины  рецепты». Но современные бабушки, как правило,  имеют советское образование, целью которого было развитие творчества, а не потребления. Сейчас  с придыханием говорят о шестидесятниках: советских  ученых, ... 

Рассейка. Часть 1. Зачем мы едем?

Рассейка или Расейка? Для меня это путаница. Вспоминаю   школьные годы, когда  с   5 по 10 класс   в моей русской школе с физмат уклоном половина   уроков была   отдана изучению украинского языка, а так же литературы, истории и  географии не только СССР,  но и  УССР.  Спасаясь от головной боли,   я выработала тогда   для себя простой алгоритм:  «писать  по-украински — это писать по-русски,  только    с ошибками». Короче,  там,  где  в русском языке двойная согласная, там  жизнерадостные... 

Варенье «Мёд из одуванчиков»

Ингредиенты • Одуванчики — 400 цветков • Вода — 1 л • Сахар — 1 кг 200г (если получается жидко, добавить ещё) • Лимон большой — 1 или 2 маленьких • Базилик — 1 столовая ложка Выход продукта 600-800 мл. Собирать одуванчики следует в полдень, когда цветы полностью открылись. Выйдя на пенсию, мы с мужем решили тряхнуть стариной. Вспомнили стройотрядовскую юность и построили дом своими руками. Теперь собираем одуванчики прямо перед домом Брать лучше те, которые уже наизнанку вывернулись.... 

Вьетнам: здесь вкусно кормят — 4. Нячанг и Винперл

Когда мы в первый раз вылетели за рубеж в туристическую поездку (посещение приграничного китайского города Дуннин — не в счет) в Израиль, никто и не задумывался над проблемой питания: в отельных  ваучерах стоял завтрак, и, казалось, что этого и достаточно. К тому же кое-какой «пищевой боезапас» в виде нескольких пакетов кашек, картошечки и российского шоколада заранее занял свое место в отдельном уголке вместительного чемодана и сопровождал нас на протяжении всей поездки. По... 

Как вкусно приготовить креветки

Сначала креветок нужно наловить. Покупку в магазине я не признаю и не рассматриваю. О том, как ловить креветок я подробно описал в предыдущем рассказе РАССЕЙКА 2016 . Теперь мы поговорим на тему, как их вкусно приготовить. К счастью, на нашем сайте «Путешествия с удовольствием» есть специальная кулинарная страничка, и этот рассказ ее дополнит. Как варить креветки, многие знают, и у всех есть свой рецепт и свои секреты. В этом году мы наловили столько креветок, что часть из них пришлось... 

Июнь в Молдавии. Часть 1. Озеро. Рыбалка. Уха из петуха.

И вот еще одно молдавское лето. На календаре  июнь   2015 г, вечером +35 в тени,  днем лучше не говорить. К счастью,  всегда есть утро!    Утро.   Озеро. Романовка. Дремлют плакучие ивы, круги на воде,  просыпается подводный мир. Хорошо клюет  на заре.    Птицы все знают и занимают  лучшие места. Ласточки на рыбалке.   Впервые  мы приехали сюда  в ноябре прошлого года  http://travelreal.ru/europe/moldova/noyabr-v-moldavii  Место   нашей стоянки на озере  между деревнями   Романовка и   Христофоровка было обозначено ... 

Снова вьетнамский суп Фо: вкусная и полезная пища в аэропорту

Без всякого сомнения, замечательный, полезный и вкусный вьетнамский суп Фо не остался без внимания многочисленных туристов, путешествующих по стране Вьетов. И это правильно. Вкусная и полезная пища всегда востребована. Я уже не раз обращался к этой теме, а в статье «Вьетнам: здесь вкусно кормят» отвел целую главу моему любимому супчику — «Я одой прославляю супчик Фо«. Сегодня мы поговорим о том, как и где туристу, прилетевшему во Вьетнам, впервые познакомиться с таким... 

Страница 1 из 212
Поиск
Гид самостоятельного путешественника
Travelata.ru
Главные новости недели
Путешественникам: гороскоп на 2017 год
Фото дня
Бронируем билеты и отели
Наши лица за границей
Лучшие путешествия от наших партнеров
Для взрослых
Магазин сайта «Путешествия с удовольствием»
Hardcover Book MockUp UVA
Рубрики
Рейтинг@Mail.ru
Вверх
© 2024    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки   //    Войти