Сингапур: где поесть вкусно и недорого?

Это вторая часть нашего исследования “Как бюджетно путешествовать по Сингапуру” В первой части – “В Сингапур-бесплатно?Легко!” мы рассмотрели возможность экономно слетать на этот чудо-остров. Вопрос же, вынесенный в заголовок сегодняшней статьи, не менее актуален в любом самостоятельном путешествии. Да и при турпоездках по заранее купленным путевкам, поиск заведений с хорошей и полезной для вашего желудка пищей, стоит остро: чаще всего при бронировании отелей вам предлагается только завтрак. А вот обед или даже ужин вам приходится организовывать самостоятельно. И Сингапур здесь, не исключение: это не Турция, где даже в самой простой захудалой “троечной” гостинице вам пытаются навязать сервис “все включено”. У нас же — все по-другому.

Поскольку наш сайт предназначен для самостоятельных путешественников, старающихся расходовать свои денежные знаки экономно, но в то же время получать от путешествий удовольствие, давайте определимся, что под словом бюджетно мы будем понимать разумные траты на отели, питание, билеты, экскурсии и т.п. Таким образом, мы для себя исключим ночлеги в палатках, передвижения преимущественно автостопом, питание исключительно фастфудом, с заканчивающимся сроком реализации. Это с одной стороны.

С другой, оставим попытки “посорить” деньгами, устраивая свой ужин вечером в самом дорогом ресторане, или за 250 долларов передвигаясь в вип-кабинке подвесной канатной дороги на остров Сентоза (к примеру, мы это осуществляли либо по пешеходному мосту совершенно бесплатно, либо на монорельсе по билету-карточке любезно предоставленному отелем в счет стоимости номера).

Наш путь с Сентозы: внизу пешеходный мост, вверху монорельс

И так, мы все еще в Сингапуре. Завтраком нас обеспечит отель: вкусно или не очень – зависит от шеф-повара отеля и той суммы  которую вы уплатили за каждый день пребывания там. В Сингапуре не мало отелей достаточно высокой ценовой планки (особенно в центре города), в стоимость проживания в  которых завтрак не включен. Почему? Давайте попробуем разобраться и в этом. А начнем, как всегда, с истории и обобщения.

Кухня Сингапура.

Готовясь еще к своему первому путешествию на остров, я проштудировал множество литературы, статей, сайтов и отзывов туристов. Вот, в вкратце, что отложилось в моем восприятии и на что нужно было обратить внимание, что бы пребывание там не омрачили последствия знакомства с отдельными блюдами этой кухни.

Совершенно очевидно, что в многонациональном государстве, каковым является Сингапур, традиционная сингапурская кухня должна сочетать в себе все многообразие трех отдельных кухонь: китайской, индийской, малайской.

Китайская кухня.

Как и многое, основной тон гастрономической жизни Сингапура задает китайская кухня. Здесь мы можем увидеть большое количество заведений, которые предлагают попробовать на вкус  традиционные китайские блюда: утка по-пекински, курица с рисом по-хайнаньски, жаренная лапша с ломтиками свинины, блюда из лапши с жареным мясом, проваренные травяные супы, китайские пельмени, суп из свиных ребрышек….Причем, это не только в районе Чайнатаун, но повсеместно в городе. Кое-что из этого списка нам удалось попробовать, и к моему удовлетворению, это было достаточно вкусно и не остро.

Индийская кухня.

Я в своем посте «Вьетнам:здесь вкусно кормят -два» выразил собственное мнение по поводу индийских специй. Но для всех, кто предпочитает острую еду, можно посоветовать попробовать: вегетарианские блюда, блюда из морепродуктов и мяса, а также индийские десерты. В ряду одного из самых необычных блюд – голова рыбы, запеченная в остром горячем соусе карри. Лично мне хватило бы индийских лепешек из рисовой муки.

Малайская кухня.

Малайская кухня также выделяется изобилием специй и трав, пастой из земляного ореха и разнообразными соусами из кокоса. При этом, специй здесь намного больше. К тому же, пикантный вкус придают ароматные травы и соусы. Могу выделить пару блюд, которые приходилось попробовать:

— Nasi Lemak –  рис с кусочками жаренной рыбы или курицы, посыпанный специями и орехами. Здесь используются банановые листья, в которые заворачивается блюдо: выглядит как маленькая коробочка с узелком наверху и вкусностями внутри.

Подборка «Лучший Наси Лемак в Сингапуре»: нажмите на картинку и просмотрите все варианты

— Laksa Carry—  лапша с яйцом, креветками, кусочками цыпленка в подливке из кокосового молока, в блюде много карри, добавляется также красный перец чили и немного креветочной пасты. Подливки так много, что скорее это можно назвать это супом, нежели вторым блюдом.

Фото с портала «Еда из отпуcка»: нажмите на картинку и просмотрите фото рецепт

В одном из кафе в Парке птиц при заказе Лаксы (блюдо было скорее похоже на насыщенный супчик) мы попросили сделать нам без “чили” и без острого перца.  Утвердительно кивнув головой, повар налил в тарелку бульон из общего котла. «Это будет ступор«, – подумал я и смог проглотить только пару ложек, судорожно запив их остатками воды из бутылочки дочки. А вот ребенка пришлось срочно отвести в ближайшую бургерную и накормить, пусть и не совсем здоровой, но зато такой знакомой для желудка пищей.

Почему так подробно описываю эти два блюда? Дело в том, что они наряду с китайскими блюдами на основе лапши и риса встречаются достаточно часто во многих «едальнях» города.

Вода, вода — кругом вода.

“Да потому, что без воды,

И ни туды, и ни сюды”

Многие ли помнят слова этой веселой песенки из далекого советского прошлого?  Утверждение в том, что прожить без воды просто не возможно, сейчас еще более актуально, чем прежде. Когда-то в детстве, утоляя жажду холодной ключевой водой, разве думали мы, что ее будем покупать, и покупать часто и много, особенно в своих путешествиях.

Еще из своей первой поездки в Израиль, опускаясь в котловину Мертвого моря, я вынес для себя аксиому, что питьевую воду необходимо иметь при себе всегда. Так что же с водой в Сингапуре?

На первый взгляд, все хорошо. Островитяне научились экономно и бережно относиться к своей питьевой воде. Когда-то и ее не было на острове, а поступала она из Малайзии. Сегодня повсюду висят таблички, что воду из крана можно пить. И на самом деле, во многих (если не во всех) туристических местах имеются краники с питьевой водой (как на фото вверху). Но… Для меня она какая-то безвкусная, видимо, либо очищенная, либо опресненная. Родились даже такие строки:

“Мне мило все в тебе, мой Сингапур! Но воду пить из крана?  Здесь – увольте!”

Как и везде, в отелях Сингапура каждое утро вам доставляют по бутылочке (250-300 мл.) достаточно хорошей на вкус питьевой воды. На целый день этого, к сожалению, очень мало. В первый день своего пребывания там первую бутылку мы открыли еще утром при пробежке. Вторую взяли с собой на осмотр достопримечательностей Сентозы (пост «Сингапур: выбор оптимального маршрута«). Через час и ее содержимое растворилось внутри нас…

Пришлось подойти к одному из передвижных лотков с водой и прикупить еще. Поскольку это остров развлечений, стоимость маленькой бутылочки в 300 мл. составила 2,8 S$ (Сингапурских доллара). В пересчете на  курс в рублях это составило около 90 руб. Нам показалось дороговато. Через пару часов и эта «дорогая бутылка Сентозы» перестала функционировать – просто опустела. Мы зашли в торговый комплекс отеля Марина Бэй Сандс и каким-то образом “наткнулись” на сетевой продуктовый магазинчик “7-Leven”.

Так выглядит этот магазин в Гонконге; примерно так же выглядел он на Сентозе в Сингапуре

Когда-то, года два назад, он нас не раз выручал в Сингапуре и Гонконге своими умеренными ценами. Не знаю почему, но в этот раз цены нас не порадовали: маленькая бутылочка воды стоила около 2S$ , а полулитровая – 4,2S$. Пришлось выбрать полулитровую за 135 руб. с учетом того, что хорошо бы еще и на вечер что-то оставить. Но и она ушла по проторенной дороге: в жарком климате пить хочется часто.

И только поздно вечером, закончив свои самостоятельные экскурсии  и прибыв на метро в торговый центр VIVO (смотрите тот же пост), мы смогли там найти достаточно “дешевый” продуктовый супермаркет , где разлитая в 1,5 литровые бутылки питьевая вода стоила  “всего” 0,9 S$ или около 30 рублей. Вот это по-нашенски!

Совет: берите продукты и воду в продуктовых супермаркетах и лучше вдали от туристических мест. Еще дешевле брать сразу упаковкой в 6-8 бутылок: хватит надолго.

А какой же русский человек откажется от хлеба! Лично я – нет. Всегда прошу, что бы принесли и хлеб. С обычным хлебом, правда более похожим на полуфабрикаты для тостов: несколько сыроватым и безвкусным, дела обстоят неплохо. На завтраке он всегда присутствует, но что бы ощутить приятный вкус слегка поджаренной корочки, требуется прогнать кусочек хлеба через тостер пару раз. В магазинах (смотрите снимок выше) присутствует немало сортов как хлеба, так и всевозможных выпечек, однако, не очень-то дешевых. А вы в последнее время дешевый и вкусных хлеб в России пробовали? Я – нет. Либо вкусно и дорого, либо, наоборот. Так, видимо, и здесь. А вот пирожные и торты мы и пробовать не стали – и вид какой-то блеклый, и цена не радует…

Жующая Азия.

Посетив уже и не раз, да и не одну страну Юго-Восточной Азии, совершенно согласен с мнением, что с наступлением  вечера вся Азия превращается в единый жующий “анклав”: кажется,что все население городов и поселков ужинает, а может быть еще обедает, вне своего дома, в многочисленных кафешках, забегаловках, каких-то приспособленных для этого процесса “едальнях”…

Сингапур, и здесь несколько отличен от своих собратьев по Азии. Все чисто, опрятно, нет ни мусора, ни резких неприятных запахов – в любое место общепита приятно просто зайти: на фото выше — стандартный Сингапурский общепит.

Так где же питаться бюджетному туристу на острове? Ответ прост: везде. Не ужели так? Возможно, кроме наиболее популярных туристических мест – там и дороговато, да и выбор гораздо скромнее: чаще всего те же самые бургерные, пиццерии, пиво и чипсы. Мы обедали и в зоопарке, и в парке птиц, на Сентозе, и даже попытались в этой поездке попробовать что-либо в комплексе “Сады у залива”.  Но везде чего-то не хватало, ну а специй и остроты… за глаза.

В Китайском квартале (Чайна Тайн) вас накормят достаточно дешево

И даже напоят

Большой завтрак (Big Breakfast) в Мак Дональдсе  (в Сингапуре их более ста) также бывает не лишним

Фудкорты и фудцентры.

Из последней поездки я вынес следующее: если хочешь поесть и вкусно, и недорого –надо искать близлежащий  фудкорт или фудцентр: предприятия общественного питания по принципу самообслуживания. Это что-то напоминает нашу советскую столовую, правда выбор блюд и кухонь невероятно большой. При этом первые (фудкорды) размещаются в торговых центрах. А фудцентры располагается на открытом воздухе под навесом.

Это настоящая Республика еды!

Не могу ручаться за все районы Сингапура, но поскольку, как вы помните, мы остановились на Сентозе, так вот, в ближайшем от острова развлечений торговом центре VIVO мы и повстречали эту Республику еды. Возможно она присутствует и в торговых центрах других районов: кто встречался с ней  там, прошу оставить свой отзыв. Именно здесь самый верхний уровень – практически крыша – отданы на откуп “чревоугодию”. Чего здесь только не предлагают, и самое главное, все по разумным ценам.

Наш скромный обед

Мы не стали “рисковать”, помятуя про лаксу и острый суп Том ям – взяли простой супчик и рис с мясом. Оказалось все просто вкусно и полезно для желудка – приправы и острый соус только прилагались к блюду, а не были в нем растворены. И все это стоило чуть более 11 S$. Неплохо, если учесть, что это на двоих.

Продолжение Республики

Конечно просто уложиться в 11 сингапурских долларов нам все же не удалось. Мы же на «югах», и как тут не запить все это гастрономическое чудо китайской кухни Сингапура свежевыжатым соком — фрешем. Манго не было, и его пришлось заменить выжимкой из апельсинов и ананасов. Совсем неплохо. Правда, и цены не вьетнамские: еще 12 сингапурских долларов облегчили наш бюджет. 

Зато дальше все оказалось гораздо привлекательнее. Пообедав, мы вышли из футцентра … на крышу торгового комплекса.  И что же там? Да просто сказка «про усталые ноги».  Вернее, о том, как снять эту усталость. Описывать не буду – просто посмотрите фото.

Вода на крыше — не вода?

Так приятно отдохнуть у воды на дощатом теплом настиле

Девчонки плавают в воде; она прозрачная: ее цвет определяет коричневатая плитка на дне

Внизу резвится малышня

Лучший отдых для ног — в воде! Проверено — на себе!

А с отдохнувшими ногами так трудно отказаться от снимка на память…

И в заключении, отвечу на вопрос, почему во многих отелях Сингапура завтрак не включен в стоимость проживания. Ответ очевиден. Настолько много кругом заведений, где можно достойно перекусить, что далеко не каждый турист, даже с хорошим наполнением своего бюджета, решает потратить на себя и других членов семьи по 30-40 сингапурских долларов за обычный завтрак в отеле. Хотя есть и исключения: завтрак в отеле Шанги-ла-Раса (Shangri-La’s Rasa Resort) окупает свою стоимость с лихвой.

P.S. Для того, чтобы ваше путешествие всегда было путешествием с удовольствием, к нему следует готовиться заранее. Представляем вам новый незаменимый инструмент для самостоятельного путешествия — Видеогиды. По ссылке откроются лучшие видеогиды по Юго-Восточной Азии.

Николай Низовцев

Сингапур.

Ноябрь 2014 г.