Перцы, фаршированные пловом

Начинаем с болгарских сладких перцев. Перцы разрезаем в верхней части и отделяем их от плодоножки. Очищенные и промытые от семян перцы, бланшируются в течение 2-х минут в кипящей подсоленной воде, чтобы они стали мягкими, пластичными и удобными для фарширования, а также при этом они сделают готовое блюда более вкусным, избавят перцы от излишней горечи. А еще с перца легко можно снять тоненькую кожицу. Условный «плов» готовим по необычному рецепту, вместо мяса используем фарш,...  →